李嘉誠“人造蛋黃醬” 在香港開售廣州尚無

原標題：李嘉誠“植物蛋” 香港開售廣州尚無

日前記者從香港百佳超市方面獲悉，本月13日，由李嘉誠投資1.8億港元打造的“人造蛋黃醬”在香港百佳超市旗下Great超市正式發售，每瓶237毫升售價19.5港元。百佳超市有關負責人表示，目前該產品尚無在廣州發售的時間表。

據介紹，這種“人造蛋黃醬”由美國HamptonCreek公司研發，它是從數百萬種植物中提取養分研發出來的“植物蛋”。該產品有與真正的雞蛋相同的營養價值但膽固醇含量較低，它是罐裝或者桶裝的液體，口感像豆腐。據了解，目前銷售情況良好。今年2月，負責研發該產品的美國公司曾表示，希望該產品能進入中國內地市場。

供職于廣州市內某五星級酒店的大廚張先生分析，“人造蛋黃醬”更適合作為食品工業原料用于蛋糕制作中，不適合用于烹飪。