《十二道鋒味》引發美食熱 廚房油煙讓鋒迷苦不堪言

最近，浙江衛視熱播的《十二道鋒味》，讓謝霆鋒的“鋒味”美食著實火了一把，甚至還引來不少網友模仿。但這種“鋒味”美食過于精致、偏油膩，產生的油煙也就多，尤其是在炎熱的三伏天里，更讓鋒迷們苦不堪言。而如何解決廚房油煙這一難題，便成了眾多網友們急盼解決的難題。

據了解，很多人認為中國的烹飪方式花樣百出，產生的油煙最多，而相對來說，西方人的飲食方式過于單調，產生的油煙最少。其實不然，無論是中國傳統烹飪，還是西餐，都會產生大量油煙和PM2.5。以節目中出現的一道澳洲牛排為例，鮮嫩的牛排經過高溫煎炸后，不但會產生油煙，而且還會致使室內PM2.5迅速飆升。

一位自稱是謝霆鋒超級粉絲的網友王小姐就表示，看完節目后，她就模仿著做了一頓澳洲牛排，但沒想到廚房里到處都是油煙。“PM2.5估計也超標了不少，這跟我平常在家炒菜沒啥區別，油膩膩的感覺太難受了。”王小姐抱怨道，面對廚房油煙帶來的種種難題，難道就沒有一個更好的解決辦法嗎？

的確，廚房油煙大、PM2.5超標仍然是個行業性的難題。有關專家表示，要想解決此類難題，提高吸油煙機的吸力和減少油煙在室內的停留至關重要，例如行業內首創深腔倒錐型油網的海爾智尚吸油煙機，就能很好地解決此類難題，不僅能提升兩倍以上的吸力，還顛覆了傳統的煙機構造，帶來了一種新的設計理念。

記者了解到，由于沒有了傳統油煙機下凸外露的油網，海爾智尚吸油煙機更加簡潔美觀，深腔倒錐型的油網設計，更能在集煙腔和煙道之間形成一個負壓艙區域，并借鑒漏斗效應，迅速提升空氣上升的速度，避免油煙外溢。無論是西餐的煎炸，還是中餐五花八門的九大菜系，都能讓廚房擺脫油煙困擾。

有數據顯示，普通吸油煙機的瞬時氣味降低度最高為70%，而智尚吸油煙機就達到了87 %，為行業最高水平。另外，由于普通吸油煙機的油網下凸外露，不僅會形成阻力，而且還會導致30%油煙分散在廚房中，而智尚吸油煙機僅會有13%分散在廚房中。

除此之外，作為全國知名高等學府，上海同濟大學也做了一項系統的研究，研究表明，采用深腔倒錐型油網設計的吸油煙機，要比傳統正錐型油煙機吸力和除油煙效果增大兩倍。也就是說，海爾智尚吸油煙更能有效去除PM2.5、PM10等油煙顆粒物。