沃爾瑪黑油內(nèi)幕三大疑點;員工連夜銷毀食材

原標題：沃爾瑪黑油內(nèi)幕三大疑點：員工稱連夜銷毀食材

新華網(wǎng)深圳8月13日電（記者 吳燕婷 趙瑞希 毛思倩）近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過期肉”“黑油”，引起社會普遍關(guān)注。深圳市市場監(jiān)督管理局表示，截至8月11日，監(jiān)管部門尚未發(fā)現(xiàn)該門店使用過期凍肉、生蟲大米生產(chǎn)熟食的問題。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油，抽檢結(jié)論為合格。目前案件仍在調(diào)查中，還有一些原料仍在檢測中。

雖然目前尚未有證據(jù)顯示沃爾瑪存在違規(guī)事實。但記者多方了解發(fā)現(xiàn)，在整個調(diào)查過程中，存在多個有待解答的疑點。

疑點一：員工稱曝光當晚一些食材通過非正常渠道銷毀

12日，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱，沃爾瑪洪湖店在“過期肉”“黑油”事件曝光的6日晚上，緊急銷毀了一些食材，而且沒有通過正常的銷毀渠道。

“6日晚上，視頻曝光后，當天夜晚沃爾瑪洪湖門店10多個管理人員，連夜用5個裝榴蓮的紙箱和兩個白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區(qū)的垃圾房銷毀。”這名目擊員工說，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等。

“我在沃爾瑪這么多年，平時要銷毀的食材都由員工推到負一樓電梯旁的垃圾房，有專門的收垃圾阿姨過來處理。”這名員工說，“從來沒有見過高管親自銷毀食材的。”

對此，沃爾瑪回應稱，該店一直在配合政府做調(diào)查。針對這一新反映的情況，目前還在進一步核實當中。

而深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局相關(guān)負責人表示，接到這一線索后，已于13日再次派人到沃爾瑪進行調(diào)查，并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。

疑點二：曝光當晚正常渠道銷毀的食材比以往多

記者從深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局了解到，在調(diào)查取證過程中，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷毀處的錄像。通過多日監(jiān)控錄像對比發(fā)現(xiàn)，6日爆料當晚，沃爾瑪洪湖店銷毀的食材比往日多一些。

“我們對此存疑。”深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖分局調(diào)查人員表示，“但沃爾瑪解釋是因為當天有些員工領(lǐng)取的食材較多。”

然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時，必須通過相關(guān)人員，按配額領(lǐng)取。作為一個老牌超市，在每日物料配額方面應該是有充分經(jīng)驗的，為何會出現(xiàn)某一天物料配額有明顯的大幅增長呢？

疑點三：詢問時承認“舊油添新油”，筆錄時不承認

記者8日跟隨監(jiān)管部門前往沃爾瑪調(diào)查時，聽到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監(jiān)管部門調(diào)查人員口頭詢問時，承認存在“舊油添新油”的問題。

但調(diào)查人員稱：“口頭詢問時，沃爾瑪?shù)膯T工說有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時，卻沒有員工承認存在‘舊油添新油’。”

11日出來的檢測報告顯示，“執(zhí)法人員現(xiàn)場抽檢的油結(jié)論為合格”。

但“目前的檢測方式，無法證實沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問題”。調(diào)查人員說。

深圳市市場監(jiān)督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢，其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油的檢測結(jié)果，其余5份抽檢樣品的檢測結(jié)果還未得出。

調(diào)查人員坦言，由于爆料人反映的一些問題是既往事實，爆料人只拍到了米上面有蟲子，但沒有拍到米是從哪里來的，也沒有拍到這些米用于制作熟食，因此對既往事實在取證方面很難找到突破口。