西安連鎖便利店花開遍地如何分羹市場 專家:因地制宜

原標題：西安連鎖便利店花開遍地 競爭力如何分羹市場

陜西傳媒網訊（見習記者 陳怡文）“晚上下了班，又冷又餓，還好有這些便利店，可以讓我吃上口熱的。”家住在西安市紅纓路附近的蘇女士，因為長時間上夜班的緣故，對連鎖便利店有著生活習慣上的依賴。不過，現在的她比較糾結，“光我家那一條路，也就五百米吧，大大小小的便利店就七八家。有兩家是挨著的，甚至同一個品牌，不到一百米就開了兩家，我有選擇恐懼癥，這每次去哪家買東西，都讓我特為難。”

店面眾多深感壓力？

記者來到紅纓路與環城南路交匯的十字路口，就發現了兩家是“鄰居”的便利店。記者走進門面看起來更大的這家唐久便利店，借買東西為由，跟店員進行交談。店員表示，旁邊的那家便利店開的時間比他們早，里面空間也更大。在詢問這樣的情況是否會對他們造成影響時，店員無奈的笑著說：“那肯定有啊，他們家的東西比我們要全。”

再往前走七八十米，記者又發現一家便利店。與之前的兩家不同，記者透過玻璃窗戶，看到這家店的進門的左邊，有一個柜臺大小的位置是彩票投注站。

對比之下毫無優勢？

“我沒逛過這些便利店，一般都是去前面那個大一點的華潤萬家。買菜啊，生活用品什么的，這樣的店太小了，感覺都沒有什么啊。”記者隨機采訪到住在附近的張大媽，她表示這樣的便利店，對她而言沒什么“便利”可言。“除了餓的不行了，趕快買一桶方便面啊飲料什么的才會去便利店，買的多或者時間允許的話還是會去大超市吧。這東西太少了，沒得選，還挺貴的。”一位年紀較輕的小劉這樣跟記者說。

據記者調查發現，以一瓶600毫升的百事可樂為例，大型超市的價格多在2.5~2.7元之間，而在便利店的價格多為2.9~3元，與普通小商店并無太大差異。整體來講，便利店的優勢之中好像并不包括“價格低廉”。至于“種類齊全”，就更談不上了。

專家支招因地制宜

看似毫無競爭力可言，為何在西安還會有“扎堆”出現的連鎖便利店的現象呢？

業內人士表示，這種連鎖便利店賣的是商品，更是賣“方便”。而現在不僅僅是西安，國內便利店普遍的致命弱點，就在于缺乏特色。中國連鎖經營協會會長郭戈平曾經介紹過，目前影響便利店盈利的要素主要有三個：物流配送、夜間運營和盈利點單一。

現在，很多便利店只顧及到門店位置優越、客流量大等問題，卻忽略物流配送體系的問題，這就會導致進貨費用增加，利潤降低。即便是品牌店的加盟，也要注意因為物流可能會引起的經營風險。

24小時營業，是便利店普遍打出的攬客噱頭，以證明自己有足夠完善的服務設施和理念。但在像西安，這種消費理念還并不是非常先進的地區，人們在夜間對便利店的需求幾乎沒有。如果硬撐營業24個小時，這無疑會加重運營成本，帶來難以預期的危險性，而如果放棄夜間經營，據測算，大約會提升近三成的毛利潤。

還有盈利點單一的這個問題。說回便利店最初的運營理念，“價低”本就不是其立足市場的“武器”，“便利性”才是對抗大型超市的秘訣。想要更多的盈利，除了經營傳統的商品外，還需要完善“便利性”，即就是增加服務項目，如進行方便食品（熱蒸包、關東煮等）的售賣，水、電、氣繳費，自助信用卡還款等。但這些都不是一概而論的，需要不同商圈、地理位置的便利店進行有針對不同消費特性的不同業務變更，對產品結構和服務項目進行調整和優化。這樣，才能保證便利店有其獨特和不可替代性。