陜西鮮奶收購價格低迷或遇"寒冬" 產(chǎn)業(yè)調(diào)整是出路

從咸陽涇陽縣一些中小型奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的現(xiàn)狀來看，仍處在“寒冬”中。不過記者隨后在一家大型奶牛養(yǎng)殖小區(qū)后發(fā)現(xiàn)，他們的經(jīng)營狀況似乎要好很多，并沒有出現(xiàn)難以維持的困境。兩種截然不同的局面，到底問題出在哪里？朝陽產(chǎn)業(yè)還能不能再次迎來春天呢？

和涇陽縣興隆鎮(zhèn)新興奶牛專業(yè)合作社冷清的情景不同，距離它不遠(yuǎn)的大型養(yǎng)殖小區(qū)陜西涇陽祥泰牧場里，擠奶廳內(nèi)，幾名工作人員正忙著給幾十頭奶牛清洗擠奶。

陜西涇陽祥泰牧場負(fù)責(zé)人劉利成：每戶先把牛拉出，從外邊拉進(jìn)來，然后先藥浴，再洗凈擦干，擠三把奶，擠完以后再藥浴，再放出去。這里把奶一吸，那是個計量瓶，計量瓶把量一計，直接到制冷罐，這個過程都是全封閉的，最起碼是避免了感染。

和規(guī)模相對較小的養(yǎng)牛場相比，這里的生產(chǎn)流程明顯規(guī)范許多，繁忙工作場面似乎看不出這里經(jīng)營受挫，那么實際的生產(chǎn)經(jīng)營情況如何呢？

陜西涇陽祥泰牧場負(fù)責(zé)人劉利成：現(xiàn)在存欄是1300多頭，擠奶的400頭左右，日產(chǎn)奶是8噸左右。基本上都銷了，產(chǎn)多少蒙牛收多少，基本上只要是合格，全部都收了。

記者：大概(牛奶收購價格)是多少錢？

陜西涇陽祥泰牧場負(fù)責(zé)人劉利成：現(xiàn)在一公斤四塊錢左右。

雖然祥泰牧場的經(jīng)營狀況看起來理想很多，但事實上，原材料價格上漲和奶價下降還是讓這里效益受到影響。不過，與中小型奶站的一味抱怨不同，這個大型養(yǎng)殖場則在經(jīng)營受沖擊時努力轉(zhuǎn)變思路、調(diào)整經(jīng)營模式。

陜西涇陽祥泰牧場負(fù)責(zé)人劉利成：現(xiàn)在是初分群，分兩個群，擠奶的和后備牛，其他再分兩個群。只有分群才能降低成本，(以后)光擠奶的分三個群，高產(chǎn)、中產(chǎn)、低產(chǎn)，這一分相對應(yīng)的用的飼料就不一樣，吃的成本降下來，吃（擠）的少的就給它少吃點料，擠奶多的就多吃一點精料或者吃好一點。

同樣是奶牛養(yǎng)殖，大型養(yǎng)殖小區(qū)和中小型養(yǎng)殖小區(qū)情況大不相同。據(jù)了解，涇陽縣的奶牛養(yǎng)殖場主要有四類，主要分為牧場、大型養(yǎng)殖小區(qū)、中小型養(yǎng)殖小區(qū)和飼養(yǎng)管理水平低、未與企業(yè)簽訂協(xié)議的養(yǎng)殖小區(qū)，乳品企業(yè)對鮮牛奶的收購價格因?qū)嶋H情況差別實施階梯價格。

涇陽縣畜牧服務(wù)中心副主任、奶源管理辦公室主任李志強(qiáng)：養(yǎng)殖水平比較高的是四塊二，純小區(qū)就是三塊六到三塊八，如果屬于過去這個建立的早，自然環(huán)境差，改造各種技術(shù)用不上的，基本賣三塊二左右，出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。涇陽縣這個奶牛實質(zhì)上我們現(xiàn)在就是?；?，現(xiàn)在我們奶牛的總儲存量在六萬（頭），比去年降百分之二十，但是我們現(xiàn)在核心群，就是主力在這。

雖然現(xiàn)在受市場奶價低迷等因素影響，涇陽縣的產(chǎn)奶量和奶牛存欄量都有所下降，但李主任說他們已經(jīng)采取應(yīng)對措施，指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)度過難關(guān)。

涇陽縣畜牧服務(wù)中心副主任、奶源管理辦公室主任李志強(qiáng)：要有市場意識，要有質(zhì)量意識，要有與國際接軌的意識，理念轉(zhuǎn)變就是有先進(jìn)的技術(shù)，先進(jìn)的裝備，先進(jìn)的措施把咱的單產(chǎn)搞上去，把咱的水平搞上去，用質(zhì)量，用效益占領(lǐng)市場。第二個就是，我縣上是決定這個奶牛主要產(chǎn)業(yè)必須保下去，政府今年是列資了500萬，重點用于扶持奶牛的轉(zhuǎn)型，把這個產(chǎn)業(yè)延伸下去。