陜西省委書記趙正永的"蘋果經(jīng)濟(jì)學(xué)" 帶來(lái)哪些啟示

上圖果農(nóng)在地頭分揀蘋果，享受豐收的喜悅。右圖農(nóng)技人員對(duì)果農(nóng)進(jìn)行示范培訓(xùn)。

原標(biāo)題：小蘋果大產(chǎn)業(yè)——由果農(nóng)楊振仁的一本賬引發(fā)的思考

陜西是世界蘋果集中連片種植面積最大的區(qū)域。小小的蘋果，承載著農(nóng)民勤勞致富奔小康的淳樸夢(mèng)想，濃縮了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的艱辛歷程。

陜西蘋果有哪些優(yōu)勢(shì)，以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略如何推進(jìn)，當(dāng)前陜西蘋果產(chǎn)業(yè)有哪些新的矛盾和問題，現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)如何擴(kuò)大？請(qǐng)隨陜西省委書記的視線，探尋陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑——

前年秋天，我到銅川市耀州區(qū)水峪村調(diào)研，無(wú)意中看到蘋果種植大戶楊振仁記錄22年的賬本子：他家8畝果園，2001年收入14900元，2010年68080元，2012年91360元，12年時(shí)間收入是原來(lái)的6倍多。老楊告訴我，村里132戶528人1325畝地，種植蘋果1050畝，產(chǎn)值550萬(wàn)元，靠蘋果人均收入超過1萬(wàn)元，蘋果已成為農(nóng)民的“金蛋蛋”。

的確，小小的蘋果，承載著農(nóng)民勤勞致富奔小康的淳樸夢(mèng)想，濃縮了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的艱辛歷程。正如2010年一位中央領(lǐng)導(dǎo)同志考察陜西蘋果產(chǎn)業(yè)時(shí)曾指出的，“一個(gè)小蘋果，可以讀出中國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)”。那么，把小蘋果做成大產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)濟(jì)學(xué)的依據(jù)何在？

陜西蘋果的四大優(yōu)勢(shì)

得天獨(dú)厚的自然條件、深厚久遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)、種植管理國(guó)內(nèi)最強(qiáng)的科技力量以及加工銷售的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

陜西是世界蘋果集中連片種植面積最大的區(qū)域，追本溯源，其優(yōu)勢(shì)有4個(gè)方面。

一是擁有蘋果種植得天獨(dú)厚的自然條件。陜西渭北地區(qū)和黃土高原，海拔較高、光照充足，晝夜溫差大、空氣濕度低，土層深厚、質(zhì)地疏松，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素，完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的7項(xiàng)氣象指標(biāo)，是世界公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。與美國(guó)華盛頓、日本青森等世界著名蘋果產(chǎn)區(qū)相比，這里遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、污染少，生產(chǎn)的蘋果色彩艷麗、質(zhì)脆肉細(xì)、酸甜適口、風(fēng)味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。

二是擁有蘋果種植深厚久遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)。陜西蘋果種植歷史悠久，早在漢唐時(shí)期宮廷園林已有栽培。19世紀(jì)中葉，西洋蘋果傳入我國(guó)，1928年陜西開始零星引入，1934年西北農(nóng)林專科學(xué)校引進(jìn)了元帥、國(guó)光等品種，1947年洛川人李新安在家鄉(xiāng)建起了六畝七分地的第一塊蘋果園。新中國(guó)成立后，陜西蘋果種植面積不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量持續(xù)提高，1949年3500畝、860噸，1978年79.5萬(wàn)畝、9.9萬(wàn)噸，到2014年已發(fā)展到1022.7萬(wàn)畝、988萬(wàn)噸，均居全國(guó)第1，總產(chǎn)約占全國(guó)的四分之一、世界的七分之一。

三是擁有蘋果種植管理國(guó)內(nèi)最強(qiáng)的科技力量。陜西有以西北農(nóng)林科技大學(xué)為引領(lǐng)的涉果農(nóng)業(yè)院校6所，果業(yè)科研機(jī)構(gòu)20個(gè)，蘋果試驗(yàn)站8個(gè)，楊凌作為我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)高新區(qū)，匯聚了國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和三分之一的功能研究室崗位專家。陜西創(chuàng)造了“大改型、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無(wú)公害”優(yōu)果生產(chǎn)4項(xiàng)技術(shù)，初步建立了蘋果生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

四是擁有蘋果種植加工銷售“一條龍”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。陜西蘋果是國(guó)家確定的11個(gè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，目前全省107個(gè)縣（區(qū)）中蘋果生產(chǎn)基地縣有43個(gè)、數(shù)量名列全國(guó)第一，以蘋果經(jīng)營(yíng)為主的企業(yè)3500家、合作社7000個(gè)，蘋果銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)各大中城市，批量出口21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。陜西也是我國(guó)乃至世界最大的濃縮蘋果汁加工基地，2014年出口20.77萬(wàn)噸，占全國(guó)近一半和世界的近三分之一。

果業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)

在抓住機(jī)遇做大規(guī)模的同時(shí)，積極打造品牌占領(lǐng)市場(chǎng)、強(qiáng)化加工延伸鏈條，充分發(fā)揮政府和農(nóng)戶兩個(gè)積極性，形成合力

改革開放以來(lái)，歷屆陜西省委、省政府不斷深化對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持不懈推進(jìn)以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，全省蘋果產(chǎn)業(yè)保持持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

一是抓住機(jī)遇做大規(guī)模。規(guī)模是形成產(chǎn)業(yè)的前提，做大農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模必須順時(shí)應(yīng)勢(shì)。上世紀(jì)90年代前后，全球蘋果生產(chǎn)和加工的重心轉(zhuǎn)向亞洲、亞洲轉(zhuǎn)向中國(guó)，我國(guó)傳統(tǒng)蘋果主產(chǎn)區(qū)——渤海灣地區(qū)的果樹正處于新老品種換代之際，旺盛的外部市場(chǎng)需求為陜西發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)提供了良機(jī)。也在這一時(shí)期，國(guó)家開始大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)是其題中應(yīng)有之義，加之蘋果對(duì)糧食的比較優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)，群眾種植蘋果的積極性高漲。在此背景下，陜西優(yōu)化蘋果產(chǎn)業(yè)布局，圍繞建設(shè)蘋果園區(qū)推進(jìn)連片種植，形成了陜北山地蘋果、渭北北部蘋果、渭北南部蘋果3個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，用了不到20年時(shí)間使種植規(guī)模達(dá)到了1000多萬(wàn)畝，并形成了從7月到11月每月都有主打蘋果上市的品種結(jié)構(gòu)。

二是打造品牌占有市場(chǎng)。市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主戰(zhàn)場(chǎng)，品牌是占有市場(chǎng)的殺手锏。蘋果一頭連著農(nóng)民、一頭連著市場(chǎng)，從一家一戶的散果到形成市場(chǎng)叫響的品牌，需要長(zhǎng)期艱苦的努力。一個(gè)是抓質(zhì)量,大面積引進(jìn)日本紅富士并本土化，大力發(fā)展秦冠等適生品種，積極改造元帥、國(guó)光等傳統(tǒng)品種，推廣實(shí)施“沃土工程”“百萬(wàn)頭生豬大縣建設(shè)”等工程，加強(qiáng)果畜結(jié)合、套袋采光等技術(shù)應(yīng)用，提高了陜西蘋果品質(zhì)。一個(gè)是抓安全，積極推進(jìn)綠色果品基地、生態(tài)果園建設(shè)，大力建設(shè)認(rèn)證綠色蘋果基地300萬(wàn)畝，建成有機(jī)蘋果基地20萬(wàn)畝、出口注冊(cè)果園86萬(wàn)畝，優(yōu)果率高出全國(guó)平均水平10個(gè)百分點(diǎn)，陜西蘋果榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)和自主創(chuàng)新品牌，成為中國(guó)與歐盟“雙10”互認(rèn)產(chǎn)品。一個(gè)是抓營(yíng)銷，強(qiáng)化陜西蘋果的宣傳和促銷，蘋果物流和蘋果綠色通道建設(shè)取得重大進(jìn)展，農(nóng)業(yè)部3個(gè)國(guó)家級(jí)水果批發(fā)市場(chǎng)有兩個(gè)落戶陜西。這些都為打造陜西蘋果品牌、爭(zhēng)取市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)提供了保證。

三是強(qiáng)化加工延伸鏈條。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志，對(duì)蘋果這樣的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，要形成產(chǎn)業(yè)，搞好精深加工尤為重要。為此，一方面省上強(qiáng)化資金扶持，引導(dǎo)企業(yè)、合作社、果農(nóng)建設(shè)冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)，目前已達(dá)6372個(gè)、總貯量200多萬(wàn)噸，占蘋果總產(chǎn)近30%，有效保證了果品錯(cuò)季上市和銷售質(zhì)量。另一方面運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)運(yùn)作推進(jìn)果汁、果醋、果醬生產(chǎn)，2000年以來(lái)吸納投資20多億元，全省濃縮蘋果汁年加工能力增長(zhǎng)5倍。特別是圍繞蘋果推動(dòng)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，如渭南市白水縣發(fā)展蘋果貨運(yùn)信息部260余家、專業(yè)運(yùn)輸戶2000余家、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶上百家、從業(yè)人員6萬(wàn)余人，以蘋果采摘、旅游觀光為主的“農(nóng)家樂”年接待游客20余萬(wàn)人次。

四是上下聯(lián)動(dòng)形成合力。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，必須發(fā)揮政府和農(nóng)戶兩個(gè)積極性。蘋果產(chǎn)業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，符合科學(xué)發(fā)展的根本要求。陜西省委、省政府一直把果業(yè)作為6大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，明確了陜西蘋果“爭(zhēng)中國(guó)第一，創(chuàng)世界名牌，出一流效益”的目標(biāo)，先后出臺(tái)關(guān)于蘋果產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)建設(shè)、綠色果品基地建設(shè)等政策，特別是去年3月以地方立法形式制定《陜西省果業(yè)條例》，對(duì)生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)安全、投入保障、人才培訓(xùn)、機(jī)制創(chuàng)新等蘋果發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)作出了具體規(guī)定。蘋果產(chǎn)業(yè)讓農(nóng)民增收致富了，也得到了廣大農(nóng)民的積極響應(yīng)，目前蘋果產(chǎn)業(yè)已成為陜西省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域覆蓋面最廣、從業(yè)人數(shù)最多、收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。比如延安市洛川縣，2014年蘋果收入占農(nóng)民人均純收入的95%以上，經(jīng)營(yíng)蘋果的農(nóng)戶占總農(nóng)戶數(shù)的94.9%。