年夜飯之開胃涼菜篇

2、甜甜蜜蜜——桂花糯米藕

年夜飯家宴寶典——開胃涼菜篇

主料：蓮藕1節、糯米適量

輔料：紅棗適量、冰糖適量、紅糖適量、干桂花適量

步驟：

1、 糯米浸泡3—4小時。

2、 蓮藕洗凈不去皮，藕從一頭切開兩三厘米的帽子，將糯米灌入，灌一點用筷子捅一下，全部填充滿后用牙簽封口固定。

3、 鍋中放入灌好的藕，加入適量水，沒過蓮藕即可，調入紅糖、冰糖、紅棗，依個人喜好增減到適合的甜度。

4、 選擇粥/湯檔煮2小時，保溫3小時以上。

5、 蓮藕取出去掉牙簽，切成厚片，將煮藕的湯汁加水淀粉勾芡后淋在藕塊上，撒上干桂花即可。

Tips：

如果不著急吃，可以用剩余的湯汁再煨一下。

養生功效：

益氣補血、促進排毒、滋養美容