川味香腸精品臘肉配方
2015年01月28日 07:10
來源:西部網
把四川老家外婆灌了幾十年的麻辣香腸配方貢獻出來,造福八方吃貨!
原標題:【老妖帶你吃西安】川味香腸、臘肉配方
把四川老家外婆灌了幾十年的麻辣香腸配方貢獻出來,造福八方吃貨!

【老妖帶你吃西安】川味香腸、臘肉配方
選肉:麻辣香腸可以比帶甜味的香腸肥肉略多一些,吃起來香,不會那么柴。一大幅腿肉把肉皮和多余肥肉割下來(可以拿回家熬豬油),剩下的肥瘦肉機器絞成大片,瘦肥肉比例大概8:2--3:7(喜瘦選前,喜油大吃起來香的選后),把絞好的肥瘦肉攪均勻。
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